Un eccesso di cibo ricco di grassi e di zuccheri cambia in negativo la risposta del cervello all’ormone insulina (anche se non si mette su peso). Gli effetti del cibo spazzatura si vedono sul cervello prima ancora che sul peso. E bastano cinque giorni di “bagordi” con alimenti saturi di zuccheri e grassi per alterare il modo in cuiLeggi tutto

Qual è il nutriente essenziale per il funzionamento del cervello? E il cibo che potrebbe prevenire l’Alzheimer? Cosa hanno in comune le diete più salutari del mondo? E, soprattutto, al cervello davvero serve lo zucchero? Sappiamo quale cibo piace al nostro palato. E anche quali alimenti fanno crescere i muscoli o ci danno più energia.Leggi tutto

I neuroni POMC, sarebbero responsabili dello stomaco da dessert, un fenomeno che permette di avere sempre un certo spazio per l’ultima portata AGI – Il cervello, ed in particolare un gruppo di cellule nervose, i cosiddetti neuroni POMC, sarebbero responsabili dello stomaco da dessert, anche definito sazietà sensoriale specifica, un fenomeno che permette di avereLeggi tutto

Colesterolo e stress, quale relazione? L’abbiamo chiesto ai professionisti di Humanitas. Il colesterolo è un grasso necessario per l’organismo: ma quando è presente nel sangue in eccesso e per periodi prolungati  rende il sangue più denso e più incline a dare inizio al processo di  aterosclerosi, con la formazione di placche aterosclerotiche sulle carotidi o sulle coronarie, con conseguenze gravi  perLeggi tutto