EVO è l’acronimo coniato da Massimo Epifani per indicare l’olio Extra Vergine di Oliva. Porre l’accento sull’EVO e differenziarlo dall’olio di oliva è diventato fondamentale perché le caratteristiche che li differenziano sono molto più nette di quelle che si possono pensare. In effetti, sorprende notare quanta confusione c’è ancora in merito alla differenza tra olioLeggi tutto

attribuendo il problema al contenuto di ormone sessuale steroideo che si trova di solito nel latte vaccino (il naturale ormone presente nel latte, senza utilizzo di ulteriori ormoni nell’allevamento degli animali), in particolar modo nel latte scremato.     A questa pagina riportiamo un video in cui il dottor Michael Greger tratta la questione, conLeggi tutto

Alle uova è sceso il colesterolo MILANO – Meno colesterolo e più vitamina D: l’uovo dei nostri tempi, secondo uno studio americano, è molto più sano che in passato. Tanto che qualcuno prova a sfornare il proverbio “eating one egg a day is ok” (mangiare un uovo al giorno va bene), sulla falsa riga dellaLeggi tutto